文章编号：96484 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 07:03:25 / 浏览：次

以下是关于几个简单菜品制作方法的建议：

### 家常菜——番茄炒蛋

【材料】

* 番茄2个

* 鸡蛋3个

* 盐适量

* 生抽少许

* 糖1茶匙（可以根据个人口味调整）

* 蒜末适量

* 葱花适量

【步骤】

1. 将番茄洗净切成小块备用。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐、生抽和一茶匙糖，搅拌均匀备用。

3. 起锅热油，倒入蛋液，翻炒至蛋黄熟透，盛出备用。

4. 再次热油，放入番茄翻炒至变软。加入蒜末和适量盐调味，继续翻炒均匀。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，用大火快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

### 家常菜——青椒炒肉丝

【材料】

* 里脊肉200克

* 青椒2个（切丝）

* 大蒜4瓣（切片）

* 生姜少许（切丝）

* 淀粉适量

* 生抽、料酒各适量

* 盐、胡椒粉各适量

* 食用油适量

【步骤】

1. 里脊肉切丝，用少许淀粉、生抽、料酒和适量的盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 青椒、大蒜和肉分别准备好备用。锅内加油烧热，放入生姜炒香（可用火锅的汤煮沸用）。

3. 放入腌制好的肉丝炒至半熟盛出备用。再加油入锅，放入大蒜炒香后，接着加入青椒翻炒。青椒稍微软化后，将之前炒好的肉丝重新加入锅中轻轻翻炒。最后加盐调味，爆炒到完全熟透即可。同样可在火锅中用热汤快速熟透。

希望以上菜谱能够帮助到您！

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